食材明细
主料:鲜虾仁1斤 红萝卜半个 莴笋半个
辅料:葱半颗, 姜半块
调料:淀粉1匙 胡椒粉半匙 盐1勺 水适量,
咸鲜口味
炒工艺
三鲜虾球的做法步骤:
1、鲜虾去壳,红萝卜,莴笋洗净备用。
2、虾仁开背去虾线,红萝卜莴笋切菱形片备用。
3、葱,姜切未备用。
4、将虾仁,红萝卜,莴笋焯水备用。
5、碗里加入鸡精,胡椒粉,盐,淀粉和水备用。
6、锅中油热放入葱姜爆香。
7、分别先放入莴笋,红萝卜炒匀,再放入虾球。
8、最后放调料水炒匀装盘。
9、鲜味十足,色泽诱人虾球出炉了。
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