市场上的饮料包装各式各样,饮料包装材料的选择有什么秘密吗?
其实,按使用材料的不同,目前市场上的饮料包装主要有聚酯瓶(pet)、金属、纸包装和玻璃瓶这四种,俨然成为饮料包装市场上的“四大家族”。从家族的市场占有率来看,玻璃瓶约占30%,pet占30%,金属占比近30%,纸包装占10%左右。
古老的包装材料
玻璃
玻璃是四大家族中最古老的一支,也是使用历史最悠久的一种包装材料。大家应该都有印象,在上世纪八九十年代,我们喝的汽水、啤酒、香槟,都是用玻璃瓶装的,即使是现在,玻璃在包装界依然有着举足轻重的分量。
玻璃容器无毒无味,而且看上去是透明的,可以让人一目了然地看清里面的内容,给人一种美观的感觉。而且,它阻隔性好、不透气,不用担心会洒出来或放久了会有虫子进去,加上价格低廉,还能多次清洗消毒重复使用,自身不怕热不怕高压,简直是集万千优点于一身,因此被很多食品商用来盛装饮料。尤其不惧高压,非常适合装含汽饮料,常见的有啤酒、汽水、果汁等。
但是玻璃包装容器也有着一些缺点。最主要的问题就是自重大,而且脆性大,易破损。加上不方便印刷上新的图案、图标等二次加工,现在的使用量已经越来越少了。现今大型超市的货架上已经基本看不到用玻璃做容器的饮料了,在学校、小商店、食堂、小饭店等消费力不高的场所,才能看到玻璃瓶装碳酸饮料、啤酒、豆奶等。
听装易拉罐
金属
上个世纪80年代,金属包装开始登上舞台。金属罐装饮料的出现提高了人们的生活档次。目前,金属罐分为两片罐和三片罐。三片罐使用的材料多为镀锡薄钢板(马口铁),两片罐的材料多为铝合金板材。由于铝罐有较佳的密封性和延展性,也适合低温充填,所以更适合装会产生气体的饮料,如碳酸饮料、啤酒等。
目前市场上,铝罐的使用比铁罐更为广泛,在你能看到的罐装饮料中,几乎都是用的铝罐包装。在我国市场上首先进入人们视线的铝罐是“健力宝”的包装,我想很多人应该记忆犹新。
不过,在我国广东地区市场极具代表性的凉茶饮料,如王老吉、春和堂、邓老凉茶等,则采用马口铁罐包装,更有厚实感。
要说起金属罐的优点,还挺多的。它不易破损,携带方便,不怕高温高压和空气湿度变化,还不怕有害物质的侵蚀。它有优良的阻隔性能,隔光隔气体,能防止空气进入产生氧化反应,让饮料保存更长时间。
而且金属罐的表面装饰性好,方便绘制各种图案和颜色。所以金属罐装的饮料大多都是五颜六色的,图案也非常丰富。最后就是金属罐方便再生循环使用,对环境更友好。
但是金属包装容器也有它的缺点,一方面,它的化学稳定性差,对酸和碱都比较怕,酸度太高或者碱性过强,都会慢慢让金属腐蚀。另一方面,如果金属包装的内涂料质量差或工艺不过关,都会使饮料变味。
乳制品的最爱
纸包装
早期纸包装一般选用高强度的原纸板。不过,纯粹的纸质包装材料在饮料中很难使用,现在用的纸包装,几乎全部是纸的复合材料,常见的有利乐包、康美包等纸塑复合包装容器。
复合纸材料里面的pe膜或铝箔可以避光避空气,且对味道不会有影响,所以更适合用来装短期保鲜的鲜奶、酸奶和长期保鲜的乳品饮料、茶饮料及果汁等饮料。形状有利乐枕、无菌方形砖等。
但纸塑复合容器的耐压性和密封阻隔度都不如玻璃瓶、金属罐和塑料容器,也不能进行加热杀菌,因此预成形纸盒在保存过程中,会因pe膜的氧化而降低其热封性能,或因折痕等原因变得不平整,造成灌装机供料难的问题发生。
遍地都是
塑料包装
塑料包装在饮料行业中非常非常普遍,汽水、果汁、蔬菜汁、凉茶等饮料都有塑料包装的产品。
如果你平时注意看塑料瓶子的底部,你会发现绝大多数的底部或者靠近底部的侧面都有下面这样的图标。这是国际上的一种通用的塑料分类,不同的编号标识表示不同材料的塑料。目前,在饮料行业中用得最多的塑料瓶子主要有几种。
▲塑料分类的图标
1号塑料pet
pet的全名是聚对苯二甲酸乙二醇酯,是一种极为常用的树脂材料,在塑料分类标志中属于1类。我们平常喝的矿泉水、果汁、碳酸饮料的塑料瓶就是用它做的。国内碳酸饮料包装中pet瓶的应用比例接近60%。
2号hdpe,4号ldpe
这两种均是以乙烯为单体聚合制得的聚合物。聚乙烯(pe)是通用合成树脂中产量最大的品种,根据聚合的不同形式,主要包括低密度聚乙烯(ldpe)和高密度聚乙烯(hdpe)等。这两种材料的耐热性均不好,受热容易变形。所以,尽量不要在高温环境下使用。
5号聚丙烯(pp)
食品级pp有很好的耐热性,所以可以微波加热的饭盒用的就是pp,现在很多外卖奶茶、咖啡的杯盖用的也是它。
▲咖啡盖用的就是pp
其他型号
3号pvc(聚氯乙烯)是以氯乙烯单体聚合而成的高分子材料。日常生活中最常见的pvc制品就是塑料管道了;6号是聚苯乙烯(ps);而饮水机用桶装水采用的是7号聚碳酸酯(pc),不过7号标志也指其他的好几种塑料。
来源:果壳
作者:阮光锋
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